Producción científica por año
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2023
Identification of flavonoids by HPLC-MS in fruit waste of Latin America: A systematic review
León-Roque, N., Guzmán, B. M. R., Oblitas, J. & Hidalgo-Chávez, D. W., ene. 2023, En: Scientia Agropecuaria. 14, 1, p. 153-162 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus) -
2022
A Critical Review on The Integration of Metal Nanoparticles in Biopolymers: An Alternative for Active and Sustainable Food Packaging
Tirado-Kulieva, V. A., Sánchez-Chero, M., Jimenez, D. P. P., Sánchez-Chero, J., Cruz, A. G. Y. S., Velayarce, H. H. M., Suclupe, L. A. P. & Garcia, L. O. C., abr. 2022, En: Current Research in Nutrition and Food Science. 10, 1, p. 1-18 18 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto8 Citas (Scopus) -
2021
An Overview on the Use of Response Surface Methodology to Model and Optimize Extraction Processes in the Food Industry
Tirado-Kulieva, V. A., Sánchez-Chero, M., Villegasyarlequé, M., Aguilar, G. F. V., Carrión-Barco, G., Santa Cruz, A. G. Y. & Sánchez-Chero, J., dic. 2021, En: Current Research in Nutrition and Food Science. 9, 3, p. 745-754 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto11 Citas (Scopus) -
La murta (Ugni molinae) y sus propiedades benéficas para la salud: Una revisión
Espinoza-Tellez, T., Bastías-Montes, J. M., Quevedo-León, R., Valencia-Aguilar, E., Díaz-Carrasco, O., Solano-Cornejo, M. Á. & Mesa-Mesina, F., ene. 2021, En: Scientia Agropecuaria. 12, 1, p. 121-131 11 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
The frequency range in THz spectroscopy and its relationship to the water content in food: A first approach
Arteaga, H., León-Roque, N. & Oblitas, J., dic. 2021, En: Scientia Agropecuaria. 12, 4, p. 625-634 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo de revisión › revisión exhaustiva
Acceso abierto3 Citas (Scopus)